17世纪初期，加贺藩第二代藩主前田利长公开辟高冈的城镇后，将来自日本全国各地的工匠和商人召集在此，建立了城下町的基础。高冈漆器就是在这时诞生的。
从新川郡大场村（现富山市大场）迁至高冈指物屋町（后称为桧物屋町）的大场庄左卫门在江户初期制作了佛龛、橱柜、木箱等家具。这些家具大多被涂成红棕色，因而被称为“赤物”。
被称为赤物的漆器不但在高冈周边地区贩售，据说还从加越能三州一带传到了越后甚至是北海道。

最早的雕刻涂出现在江户中期的著名工匠辻丹甫的技法中，大多是在以木雕、堆朱、堆黑等方式制成的雷纹或龟甲纹上，雕刻出花草鸟兽、青海波、牡丹和孔雀等纹样，以立体感和独特的光泽见长。
此技法在19世纪初由板屋小右卫门等人传承了下来。如今，高冈的雕刻漆器通过彩漆的色彩技法和皆朱涂等方式再现了当时的工艺。

青贝涂以鲍鱼、夜光贝、蝶贝、孔雀贝等切成的薄片，即“青贝”为材料，将其制成三角形或菱形的碎片后，拼出山水和花鸟等纹样。
将贝壳进行精细加工的过程统称为螺钿。一般来说，螺钿使用厚约0.3毫米的贝壳，但高冈漆器也会使用0.1毫米厚度的贝壳进行加工。

江户末期，初代石井勇助憧憬当时作为中国舶来品而倍受珍视的明朝漆器，于是通过不断的研究而创造出了名为勇助涂的漆器技法。
勇助涂是一种综合性的技法，其特点为在带有中国特色的设计上描绘花鸟、山水和人物等锖绘，再饰以青贝、玉石和箔绘等。
茶盘、器物等高雅精致且有格调的作品收到了来自县内外的高度称赞。